ピーマンはヘタを切って半分に切り、種とワタを取り除き、横に細く切る。人参は千切りにする。

フライパンにごま油を入れて熱し、人参とピーマンから炒めていく。

しんなりしてきたら、ちりめんとコーンを入れ、炒め合わせる。

砂糖、酒、しょうゆで味付けをして、最後にごまをふる。