揚げない唐揚げde甘辛みぞれうどん
かえで２％ @kaede2
つめたい麺が美味しい季節！
罪悪感なく食べられる揚げない唐揚げと、じゅわっと美味しい甘辛ナスが楽しめる、みぞれうどんです
このレシピの生い立ち
家族も私も麺料理が大好き♪
夏バテ対策にガッツリお肉を食べられる冷たい麺のメニューを作りたくてこちらのレシピを考えました。
揚げない唐揚げde甘辛みぞれうどん
つめたい麺が美味しい季節！
罪悪感なく食べられる揚げない唐揚げと、じゅわっと美味しい甘辛ナスが楽しめる、みぞれうどんです
このレシピの生い立ち
家族も私も麺料理が大好き♪
夏バテ対策にガッツリお肉を食べられる冷たい麺のメニューを作りたくてこちらのレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
①油を使わない！フライパンで揚げない唐揚げのレシピはこちら
（ID22048538） -
- 2
②ごま油香る、鶏胸肉の揚げない唐揚げのレシピはこちら（ID20622103）
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- 3
唐揚げを作ったフライパンは洗わないでOKです
そのまま野菜を炒めます焦げカスはキッチンペーパーで取り除いて下さい
- 4
大根をおろし器ですり下ろす
- 5
ナスを縦半分に切ってから、網目を入れて一口大に切り水にさらしてアクをとり水気を拭く
レンコンは半月切りにする
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- 6
《うどんを茹でる用のお湯を準備》
お鍋に水を入れて火をつけ、沸騰したら止めて下さい
- 7
揚げない唐揚げを作ったフライパンに油を敷いてナスとレンコンを炒める
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- 8
※ナスは厚みがあるので、はじに寄せて斜めにフライパンを傾けて焼くと油がよく染みて火が通りやすいです
- 9
一旦火を止めて余分な油をキッチンペーパーで拭く
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- 10
大根おろし、揚げない唐揚げ、めんつゆ、水を追加してよく混ぜ一煮立ちさせたら火を止める
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- 11
うどんを茹でて、流水でよく洗いザルにあげる
- 12
器に盛って、刻んだ青紫蘇をトッピングしたら完成です！
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コツ・ポイント
麺つゆとお水の分量はお好みで調整して下さい
つくれぽ
クックパッドアンバサダーOG（2023年）「疲れた心と体に寄り添う、“ご自愛レシピ”をあなたに。」簡単だけど美味しく、体に優しいレシピを日々発信しています♡実は私自身、若い頃は体が弱く、アレルギーもひどくて高校を休学・留年した経験があります。でも日々の30分筋トレと、栄養を意識した食生活を続けたことで、今では不調もわずか2％程度に。とても元気に過ごせています♡この経験を通して「食べることは、体と心を整えること」だと実感しました。誰かの「今日もちょっと元気になれた！」のきっかけになれたら…それが何よりの喜びです♡よろしくお願いします( ꈍᴗꈍ)
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