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野菜たっぷりのせた冷やしうどん
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野菜たっぷりのせた冷やしうどん-レシピのメイン写真

野菜たっぷりのせた冷やしうどん

そねまい
そねまい @cook_40344805
大阪

出来るだけ手間を省いて、簡単に作りました。
このレシピの生い立ち
色んな野菜を食べたくて作りました。

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色んな野菜を食べたくて作りました。

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そねまい
そねまい @cook_40344805
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材料

  • きゅうり 半分
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 氷水 適量
  • 豚肉 120g
  • ナス 小2個
  • ごま油 適量
  • にんじん 1/4本
  • 酢(かんたん酢) 適量
  • 胡麻 少し
  • うどん(流水麺) 1袋(2人前)
  • 卵 2個
  • ミツカン冷やしすだちうどんダシ 2袋
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作り方

  1. 1

    きゅうり、玉ねぎを刻んで氷水でさらす。豚肉は、茹でて氷水で冷やす。

    • 野菜たっぷりのせた冷やしうどん作り方1写真
  2. 2

    ナスをくし型に切って、ごま油で炒めて、麺つゆに浸す。

    • 野菜たっぷりのせた冷やしうどん作り方2写真
  3. 3

    にんじんをスライスして、カンタン酢、ごま油で混ぜて、胡麻をかける。

    • 野菜たっぷりのせた冷やしうどん作り方3写真
  4. 4

    流水麺のうどんを皿に入れて、野菜、豚肉をのせて、真ん中に温泉卵をのせる。ミツカンの冷やしすだちうどんのつゆをかける。

    • 野菜たっぷりのせた冷やしうどん作り方4写真

コツ・ポイント

手間ひまかけずに作りたいので、麺とつゆは市販のものを使います。生の野菜は氷水に晒して、パリッとさせます。ナス、にんじんは味をつけておく。温泉卵も市販のものです。

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そねまい
そねまい @cook_40344805
2022/07/12 03:37に公開
大阪
美味しい物とワンワン大好きな主婦です^o^毎日、2代目ワンコのカイカイとたくさん歩いてます。
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このレシピのキーワード

冷やしうどん なす 豚肉 にんじん キュウリ 卵 うどん ゴマ 玉ねぎ すだち

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