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なめたけ-レシピのメイン写真

なめたけ

96親父
96親父 @cook_40305166

えのきが安い時につくる簡単惣菜。
このレシピの生い立ち
スーパーの特売で3P92円なえのきを見つけたのでまずは保存のきくなめたけをつくりました。

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スーパーの特売で3P92円なえのきを見つけたのでまずは保存のきくなめたけをつくりました。

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96親父 @cook_40305166

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スーパーの特売で3P92円なえのきを見つけたのでまずは保存のきくなめたけをつくりました。

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材料

出来上がり 340g程度
  • えのき 2パック(400g)
  • ごま油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1.5
  • ★醤油 大さじ3
  • ★料理酒 大さじ5
  • ★みりん 大さじ4
  • ★にんにくチューブ 2cm
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作り方

  1. 1

    ★の調味料をボウルに混ぜ合わせておく。

    • なめたけ作り方1写真
  2. 2

    えのきはいしづきを落とし、お好みのサイズにカットする。

    • なめたけ作り方2写真
  3. 3

    小鍋またはフライパンを中火で温め、ごま油を入れて、加熱する。

    • なめたけ作り方3写真
  4. 4

    ③に②のえのきを入れて、しんなりとしはじめるくらいまで炒める。

    • なめたけ作り方4写真
  5. 5

    ④に①の調味料を入れ、とろみがつくくらいまで煮詰め、火を止めて冷まして完成。

    • なめたけ作り方5写真

コツ・ポイント

調味料は最初に混ぜ合わせておくと炒めはじめてから焦ることがありません。

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96親父
96親父 @cook_40305166
2022/07/12 03:36に公開
ただのおっさんです。料理は素人なので、自分の舌では不安すぎ、家族の評価だけが頼り…
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えのき 酒

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