肉だんごのコーン蒸し
南足柄市ぱせりの会 @cook_40342603
見た目もかわいい、子どもが喜ぶ夏の肉だんご。残ったゆでとうもろこしのアレンジにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
「道の駅足柄・金太郎のふるさと」で令和４年７月に行われた野菜収穫体験の際に配布したレシピです。
令和４年８月のげんき通信にも掲載しました。
子どもから大人まで、採れたて野菜を楽しめるように考えました。
肉だんごのコーン蒸し
見た目もかわいい、子どもが喜ぶ夏の肉だんご。残ったゆでとうもろこしのアレンジにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
「道の駅足柄・金太郎のふるさと」で令和４年７月に行われた野菜収穫体験の際に配布したレシピです。
令和４年８月のげんき通信にも掲載しました。
子どもから大人まで、採れたて野菜を楽しめるように考えました。
作り方
- 1
とうもろこしは外の皮を２～３枚はがし、１本ずつ600Wの電子レンジで３～４分加熱する。
- 2
粗熱が取れたら、とうもろこしの実を包丁で削るようにとる。
- 3
ボウルにパン粉を入れ、酒を加えてふやかす。
- 4
③に鶏ひき肉、Ⓐを順に加えて、よく練り混ぜる。
- 5
８等分にしてだんごに丸め、とうもろこしを表面につける。
- 6
耐熱皿に並べてラップをし、600Wの電子レンジで10分加熱してしっかりと火を通す。
- 7
- 8
コツ・ポイント
電子レンジ調理で夏に嬉しいレシピです。
＜１人分の栄養価＞エネルギー279kcal、たんぱく質19.8g、脂質7.7g、食塩相当量0.9g、野菜摂取量80ｇ（日本食品標準成分表2020年版（八訂）使用）
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