見た目以上にスイーツ！幸せかぼちゃサラダ
もうこれはデザートの域！ご褒美感溢れるおいしい甘々サラダです♡米は進みません。
このレシピの生い立ち
某スーパーに売っていた美味しいサラダ。4歳の娘も大好きでつい買ってしまうのですが、お値段もなかなかだったので家で再現してみました！
普通の生クリームだと溶けてしまいますが、ゼラチン入れるといい具合に塊が残って幸せです！
見た目以上にスイーツ！幸せかぼちゃサラダ
もうこれはデザートの域！ご褒美感溢れるおいしい甘々サラダです♡米は進みません。
このレシピの生い立ち
某スーパーに売っていた美味しいサラダ。4歳の娘も大好きでつい買ってしまうのですが、お値段もなかなかだったので家で再現してみました！
普通の生クリームだと溶けてしまいますが、ゼラチン入れるといい具合に塊が残って幸せです！
アプリでひらく作り方
- 1
【かぼちゃの調理】かぼちゃは皮をできるだけ剥き、半分は薄く、もう半分は2センチくらいの角切りにする
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- 2
1を耐熱皿に入れ軽くラップをかけたら、600wで4分〜6分、かぼちゃが柔らかく潰せるまで加熱する
- 3
2を潰す。このときに薄切りをしっかり、角切りの方は少し固形のまま残しす（ここで一度味見して甘さを見てね！）
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- 4
○を混ぜる（かぼちゃの甘みによって調節！甘いものはメープルだけでもOK。個人的なは南瓜甘さ控えめ、クリーム甘めが◎）
- 5
【生クリーム作り】生クリームをボウルに入れ、砂糖を入れて氷水で8部立てくらいまで氷水で冷やしながら泡立てる
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- 6
ゼラチンを大さじ1の熱湯で完全に溶かし、4に極小量加えて泡立てる。ある程度生クリームが塊になるくらいまで繰り返したら完成
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- 7
【盛り付け】3のかぼちゃ→5のクリームの順でスプーンにすくい、器に入れる。交互に入れたいだけ入れたら盛り付け終わり！
-
- 8
2つをちゃんと混ぜないことでクリームの塊も食べられて幸せです！！
かぼちゃが完全に冷めてから盛り付けてね♪ -
コツ・ポイント
ゼラチンを入れることで生クリームが溶けずに長持ちします♪
かぼちゃのポテンシャルにもかなり左右されます。水分が多すぎてべちゃべちゃなかぼちゃはお勧めしません。
メープルシロップなしで砂糖のみでもOKですが、入れた方が風味がよくなります！
つくれぽ
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