材料を準備する。つけダレを合わせておく。
ズッキーニは両端を切り落とし1cm厚さの輪切りにし、塩を振って5分間ほどおく。

表面の水けをしっかりと拭き取り、天ぷら粉をまぶす。卵を割ほぐし塩少々加えた溶き卵にくぐらせる。

フライパンにごま油を入れ、ズッキーニを並べ中火で焼く。トッピングを乗せ焼き色がついたら裏返す。裏面も焼き色をつける。

お皿に盛り付けつ出来上がり〜♪

黄色のズッキーニは、生食しても青くささがなく美味しいので、溶き卵に火が通ればOK！時短したい時に便利ですよ。