プロ直伝！やばい「キュウリ漬け」
カズクックチャンネル @cook_40288158
夏野菜の代表「きゅうり」がばくばく食べられる常備菜にぴったりな冷菜レシピ！
このレシピの生い立ち
畑でとれたきゅうりを使って家庭でも手軽に作れておいしい料理があればと思い、「漬けるだけ」レシピを考えました！
プロ直伝！やばい「キュウリ漬け」
夏野菜の代表「きゅうり」がばくばく食べられる常備菜にぴったりな冷菜レシピ！
このレシピの生い立ち
畑でとれたきゅうりを使って家庭でも手軽に作れておいしい料理があればと思い、「漬けるだけ」レシピを考えました！
アプリでひらく作り方
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詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
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きゅうりに塩を振って塩もみして水で洗って食べやすい大きさにカットする！
- 3
小鍋に★を入れて火にかけアルコールを飛ばして火を止める！
- 4
➂に●をすべて入れてもう一度火にかけて軽く沸いたら火を止め耐熱タッパーに入れる！
- 5
④に②のきゅうりを入れて落としラップをして粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、半日〜ひと晩漬ける！
- 6
翌日味のチェックをして美味しければ器に盛って完成！
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冷蔵保存で4日ほどで食べきるのがベストです！
コツ・ポイント
きゅうりは塩もみすることで表面の口当たりが柔らかくなる！
調味料を火にかける時はまず酒とみりんのアルコールを飛ばして他の調味料を入れることで酒臭さを抜く！
You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20858948
