今回は薄めの輪切りにしました。

(お好みで)料理用の袋に移して旨味入れで昆布や味の素を適量入れます。

塩麹とごま油を加えます。

袋の空気を抜きながら口を締めて揉み込みます。

浅漬けなら30分程度、1晩置くとかなり味がしみます。

完成です。