ウニのような磯風味で塩味のある不思議な豆腐を、オリーブオイルと稲庭うどんで合わせたら、冷製カペッリーニみたいに美味しい！
このレシピの生い立ち
「うにのようなビヨンドとうふ」という不思議な食材を冷麺にアレンジしてみました！