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セロリとイカの中華炒め
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セロリとイカの中華炒め-レシピのメイン写真

セロリとイカの中華炒め

よしみゆき
よしみゆき @cook_40128541

夏に食べたくなるレシピ
イカとセロリは合う！
このレシピの生い立ち
イカとセロリはバターで炒めてもおいしいけど、今回は中華風で食べたくなったから。

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材料

3人分
  • イカ 2はい
  • 塩 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • セロリ 1本
  • 茎
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 2片
  • 唐辛子 1本
  • 日本酒 大さじ1
  • 水 50cc
  • 鶏ガラ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    イカはひと口大に切る。
    塩で洗ったあと片栗粉をまぶす

  2. 2

    セロリは茎の部分は斜め切り、葉の部分は1センチ角くらいに細かく切って分けておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、唐辛子を入れ弱火で香りを出す

  4. 4

    まずはセロリの茎の部分を炒める。
    大体火が通ったらイカを入れる。

  5. 5

    イカがプリっとしてきたら葉もいれて鶏ガラ、水を入れて炒める

  6. 6

    塩で味を整える

コツ・ポイント

なるべくさっと炒めること

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よしみゆき
よしみゆき @cook_40128541
2022/07/15 07:41に公開
残り物でアレンジしたり、創作料理が好きです。お弁当のおかず研究してます。
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ セロリ 片栗粉 にんにく 日本酒 トウガラシ 鶏ガラ

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