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米粉と黒ごまきな粉のバナナマフィン
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米粉と黒ごまきな粉のバナナマフィン-レシピのメイン写真

米粉と黒ごまきな粉のバナナマフィン

kenken☆
kenken☆ @cook_40331056

米粉と黒ごまきな粉とバナナの栄養満点のマフィンです。一つのボウルで混ぜるだけの簡単レシピです。育ち盛りのお子さんにどうぞ
このレシピの生い立ち
今まで米粉とバナナだけで作っていましたが、たまたまウチにあった黒ごまきな粉を入れてみたら、美味しくできました!

米粉と黒ごまきな粉とバナナの栄養満点のマフィンです。一つのボウルで混ぜるだけの簡単レシピです。育ち盛りのお子さんにどうぞ
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kenken☆
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米粉と黒ごまきな粉とバナナの栄養満点のマフィンです。一つのボウルで混ぜるだけの簡単レシピです。育ち盛りのお子さんにどうぞ
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材料

パウンドケーキ型一本分
  • 熟したバナナ 1本
  • 卵 2個
  • きび砂糖 30〜40g
  • 米油 50g
  • 米粉 75g
  • ベーキングパウダー 4g
  • 黒ごまきな粉(あじげん) 25g
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作り方

  1. 1

    熟したバナナを大きめのボウルに入れ、泡立て器で潰す

  2. 2

    潰したバナナに卵を割り入れて混ぜる

  3. 3

    砂糖を入れ混ぜ、米油も入れて混ぜる

  4. 4

    米粉、黒ごまきな粉、ベーキングパウダー入れ、ゴムベラでツヤがでるまで混ぜ合わせる

    • 米粉と黒ごまきな粉のバナナマフィン作り方4写真
  5. 5

    型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで30〜35分焼く

  6. 6

    竹串を刺して、生地がつかなければOK!

コツ・ポイント

マフィン型で焼きましたが、6個の型だと生地が余ります。パウンドケーキ型だとちょうど良い量かなと思います。
砂糖は40gでも十分甘いので、量はお好みで調整してください。

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kenken☆
kenken☆ @cook_40331056
2022/07/10 01:14に公開

このレシピのキーワード

マフィン あじ 米粉 バナナ 卵 米

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