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最高のごまダレ！簡単ささみの棒々鶏風
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最高のごまダレ！簡単ささみの棒々鶏風-レシピのメイン写真

最高のごまダレ！簡単ささみの棒々鶏風

★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking

中華の冷菜の定番棒々鶏をささみで作りました！サラダチキンのように食べれ、簡単に作れます。ごま味噌ダレがめちゃうまです◎
このレシピの生い立ち
ささみが大量に余っていたので作りました！

中華の冷菜の定番棒々鶏をささみで作りました！サラダチキンのように食べれ、簡単に作れます。ごま味噌ダレがめちゃうまです◎
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中華の冷菜の定番棒々鶏をささみで作りました！サラダチキンのように食べれ、簡単に作れます。ごま味噌ダレがめちゃうまです◎
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材料

2人分
  • 鶏ささみ 2本
  • 水 1リットル
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 胡麻だれ
  • ★白ネギ(みじん切り) 1/4本
  • ★味噌 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酢 小さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★ごま油 大さじ1/2
  • ★白すりごま 大さじ1/2
  • きゅうり 1/2本
  • トマト 1個
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作り方

  1. 1

    きゅうりを線切りにする。
    トマトを薄い輪切りにする。

    • 最高のごまダレ！簡単ささみの棒々鶏風作り方1写真
  2. 2

    鶏ささみの筋を取る。
    鍋に水、塩、酒を入れて沸かす。
    鶏ささみを入れて火を止める。

    • 最高のごまダレ！簡単ささみの棒々鶏風作り方2写真
  3. 3

    蓋をして10分放置して、中までゆっくり火を通す。

    • 最高のごまダレ！簡単ささみの棒々鶏風作り方3写真
  4. 4

    水気を切って、粗熱を取る。

    • 最高のごまダレ！簡単ささみの棒々鶏風作り方4写真
  5. 5

    ★の材料を合わせてごまダレを作る。

    • 最高のごまダレ！簡単ささみの棒々鶏風作り方5写真
  6. 6

    器にきゅうりとトマトを敷き詰め、ささみをのせる。
    最後にごま味噌ダレをかける。

    • 最高のごまダレ！簡単ささみの棒々鶏風作り方6写真

コツ・ポイント

ささみは低温で火を入れるので、真ん中で割って火通りを確認してください。
ほぐすときは熱いと火傷するので注意！
ごま味噌ダレは色んな料理に使えます◎

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★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking
2022/07/18 08:42に公開
【クックパッドアンバサダー2021】調理師/食生活アドバイザー専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking
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このレシピのキーワード

バンバンジー トマト キュウリ ささみ 酒 味噌 長ネギ

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