余ったそうめん

切れ目入れて軽く湯通し

ヘタ取ります

形をそろえてカット

切好后放盘子

アジシオして、混ぜる

フライパンに油で加温し、油に溶き卵を入れて火を通す

卵を取り置きして再加熱

強火で一気に行きます

汁気を飛ばして

取り置きした卵投入

混ぜておいた＊も投入

卵を崩しながら炒める

とろみちゃん！ひと振り

とろみがついたら完成

いい感じ

上海の味

そうめんにからめる

そうめんに絡まる味

無茶苦茶うまい