茄子のバター焼き
黒かぴ @cook_40340364
子どもの頃、夏になると母が作ってくれました。
バター醤油の風味が最高です。いくらでも食べれます！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたレシピです。
茄子のバター焼き
子どもの頃、夏になると母が作ってくれました。
バター醤油の風味が最高です。いくらでも食べれます！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたレシピです。
作り方
- 1
茄子を輪切りにして、片面に十文字に隠し包丁をいれる。
- 2
フライパンに油を引いて、熱する。
温まったら、茄子を入れる。 - 3
2〜3分焼いて、焦げ目がついたら、ひっくり返し、裏面も焼く。
- 4
両面に焦げ目がついたら、マーガリンを入れ、茄子に満遍なくつける。
- 5
茄子がマーガリンを吸ったら、お皿に盛り付けて、ネギ、鰹節を振り、お好み量の醤油をかけて完成。
コツ・ポイント
油が多いので、茄子の水気を拭いておかないと跳ねます。
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