ニラを手でちぎります。適当に。

ごま油を熱したフライパンに、更にちぎって投入。

しなしなになるまで中火で炒め。

一旦、火を止めて、卵を割っちゃいます。男らしく投入。そして、中火に戻し、勢いよくかき混ぜます。

全体に掻き混ぜてから、塩コショウを適量振りかけて完成です。