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ナスとズッキーニの煮浸し。
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ナスとズッキーニの煮浸し。-レシピのメイン写真

ナスとズッキーニの煮浸し。

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

ナスとズッキーニは乱切りにして、オリーブオイルを絡めたらオーブンで焼いちゃいます。暑さに負けずさっぱりと頂いてください。
このレシピの生い立ち
素揚げにすると油分が多く後処理も面倒なので、オリーブオイルで和えて焼くのを思いつきました。(o^^o)♪

ナスとズッキーニは乱切りにして、オリーブオイルを絡めたらオーブンで焼いちゃいます。暑さに負けずさっぱりと頂いてください。
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素揚げにすると油分が多く後処理も面倒なので、オリーブオイルで和えて焼くのを思いつきました。(o^^o)♪

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ナスとズッキーニの煮浸し。

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

ナスとズッキーニは乱切りにして、オリーブオイルを絡めたらオーブンで焼いちゃいます。暑さに負けずさっぱりと頂いてください。
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素揚げにすると油分が多く後処理も面倒なので、オリーブオイルで和えて焼くのを思いつきました。(o^^o)♪

ナスとズッキーニは乱切りにして、オリーブオイルを絡めたらオーブンで焼いちゃいます。暑さに負けずさっぱりと頂いてください。
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素揚げにすると油分が多く後処理も面倒なので、オリーブオイルで和えて焼くのを思いつきました。(o^^o)♪

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材料

2人分
  • ナス 1本
  • ズッキーニ 1本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ★出汁パック 300cc分
  • ★醤油 小さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★天然塩 少々
  • 大根おろし 5cm分
  • しょうが 1片
  • 七味唐辛子 お好みで
  • 梅干し お好みで
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作り方

  1. 1

    ボウルに、乱切りにしたナスとズッキーニ、オリーブオイルを入れて和えます。

  2. 2

    アルミホイルの上に①を軽く均してオーブングリルで表面に軽く焼き色が付くまで焼きます。

  3. 3

    ★の材料を火にかけてアルコールを飛ばします。

  4. 4

    ②を入れて落し蓋をして弱火で5分ほど煮て火を止め、蓋をして10分ほど置いておきます。

  5. 5

    お皿に盛って上に大根おろし、生姜おろし、七味をかけて。別添えで梅干しも合いますよ!
    (o^^o)♪

    • ナスとズッキーニの煮浸し。作り方5写真

コツ・ポイント

特段ありません。簡単です。(o^^o)♪

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まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
2022/07/16 22:46に公開
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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このレシピのキーワード

煮びたし なす ズッキーニ 大根おろし 梅ぼし しょうが

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