♡マンゴーの剥き方♡
TAESUN @cook_40171251
フィリピンで教わった、一番食べやすいカットの仕方です(o^^o)身崩れ少なく賽の目型にポロリと取れるのでお料理にも
このレシピの生い立ち
フィリピンに行った時にフィリピンの人に教えてもらいました( ^ω^ )
♡マンゴーの剥き方♡
フィリピンで教わった、一番食べやすいカットの仕方です(o^^o)身崩れ少なく賽の目型にポロリと取れるのでお料理にも
このレシピの生い立ち
フィリピンに行った時にフィリピンの人に教えてもらいました( ^ω^ )
作り方
- 1
楕円型のマンゴーの細い面を縦に2箇所切り込みを入れ(真ん中は1cm幅程度に)、平べったい3つにスライス
-
- 2
両サイドは皮ギリギリまで、縦横1cmほどの賽の目に切り込みを入れる
真ん中は皮を剥き種を取って食べやすくカットする -
- 3
真ん中を底から押し上げる。。。完成♪
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- 4
お皿に盛り付けても良し！そのままカブリついても良し！笑
賽の目型にキレイに皮から取れるのでお料理で使うにも◎ -
コツ・ポイント
マンゴーの筋で種が取りづらいので、種の部分を避ける為に3つにスライスカットです(^^)
※種はマンゴーの形に沿って平べったいので真ん中は1cm幅でオッケー
真ん中は、皮をむいて種を取り、カットして全て美味しく食べましょう
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少しゼラチン多目の配合になっています。カットしても崩れませんよ～＾＾グラスで作るならゼラチンはもう少し減らしてください☆
ノンノンたん -
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