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リンツァーシュニッテン-レシピのメイン写真

リンツァーシュニッテン

せいろと糀
せいろと糀 @cook_40128398

オーストラリア「リンツ」の郷土菓子
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赤すぐりのジャムの活用に

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材料

  • 無塩バター 233g
  • シナモン 小さじ1/8(0.5g)
  • レモンの皮 1/2個分
  • 粉糖 180g
  • 卵 1個分
  • 卵黄 1個分
  • アーモンドプードル 190g
  • 小麦粉 281g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 赤すぐりのジャム 280g
  • アーモンドスライス 適宜
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作り方

  1. 1

    無塩バター、シナモン、レモンの皮に粉糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。(ホイッパー)

  2. 2

    卵と卵黄を加えて馴染ませる。(ホイッパー)

  3. 3

    アーモンドプードル、小麦粉、ベーキングパウダーを合わせたものを加えて粉気が無くなるまで混ぜる(ヘラ)

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷き、口金で絞って、カードで平にならす。

  5. 5

    赤すぐりのジャムを薄く広げる。

  6. 6

    残りの生地を絞り袋に入れ、格子状に絞る。

  7. 7

    卵黄を刷毛で塗り、アーモンドスライスを乗せる

  8. 8

    170度のオーブンで、30〜35分焼く

  9. 9

    冷めたらカットする

コツ・ポイント

ジャムを変えれば色々な味が楽しめます。

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せいろと糀
せいろと糀 @cook_40128398
2022/07/15 11:38に公開
旬の食材を使ったお料理やお菓子を中心に綴ります。 おだしと糀にはこだわりつつ、料理はパパッと簡単に。 常備菜は作らず、保存食は丁寧に。家族と一緒に『おいしい!』を楽しむ暮らし(*´꒳`*)パティシエ&料理教室をしています。
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このレシピのキーワード

シナモン ジャム 卵 アーモンド 小麦粉 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20860922
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