卵はボールで割りほぐす

砂糖を加えてまぜる

アーモンドパウダーと塩を加える

薄力粉、米粉、ベーキングパウダーをふるいながら加える

全体をかるくまぜる

生地に濡れ布巾をかけて
１時間ほど休ませる

油を低温160度に熱する

生地をスプーン２本で
すくい油に落とす

じっくり割れ目が入るまで
揚げる