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豆乳ラーメン
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豆乳ラーメン-レシピのメイン写真

豆乳ラーメン

となりのあこたん
となりのあこたん @cook_40350928

豆乳のスープなので、ヘルシーで罪悪感なく食べられるラーメンです。
実家の母もスープを飲み干してくれます♪
このレシピの生い立ち
いつもラーメンのスープは、手作りしています。
豆乳が好きなので、入れてみたら美味しかったので。

豆乳のスープなので、ヘルシーで罪悪感なく食べられるラーメンです。
実家の母もスープを飲み干してくれます♪
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いつもラーメンのスープは、手作りしています。
豆乳が好きなので、入れてみたら美味しかったので。

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となりのあこたん
となりのあこたん @cook_40350928

豆乳のスープなので、ヘルシーで罪悪感なく食べられるラーメンです。
実家の母もスープを飲み干してくれます♪
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いつもラーメンのスープは、手作りしています。
豆乳が好きなので、入れてみたら美味しかったので。

豆乳のスープなので、ヘルシーで罪悪感なく食べられるラーメンです。
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豆乳が好きなので、入れてみたら美味しかったので。

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材料

4〜5人分
  • •水 500ccc
  • •豆乳(調整) 1000cc
  • •創味シャンタン(ウェイパー) 大さじ2
  • •醤油 大さじ1
  • •塩 小さじ1/2
  • •ごま油 大さじ1
  • 《トッピング》
  • もやし 1〜2袋
  • ネギ 1本
  • 万能ネギ(小口切り) 適量
  • 紅生姜 適量
  • 塩胡椒 適量
  • ゆで卵
  • •中華麺 人数分
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて、沸騰したところに、シャンタンを入れて溶かす。

    • 豆乳ラーメン作り方1写真
  2. 2

    豆乳、醤油、塩を加えて温めて、最後にごま油、塩胡椒を入れて、スープの完成。

    • 豆乳ラーメン作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、もやしとネギを強火で炒め、塩胡椒(多めが美味しい)して味付け。

    • 豆乳ラーメン作り方3写真
  4. 4

    器に茹でてお湯を切った中華麺を入れ、スープを入れて、トッピングして完成。

コツ・ポイント

豆乳ですが、私は調整豆乳の方が好みです。
紅生姜がいいアクセントになるので、ぜひ!

*スープですが、塩胡椒をプラスしました

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となりのあこたん
となりのあこたん @cook_40350928
2022/07/16 03:12に公開
食べること大好き❤作ること大好き❤
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このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ 豆乳 もやし ゆで卵 中華麺 こねぎ

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