鍋に水を入れて、沸騰したところに、シャンタンを入れて溶かす。

豆乳、醤油、塩を加えて温めて、最後にごま油、塩胡椒を入れて、スープの完成。

フライパンにごま油を入れて熱し、もやしとネギを強火で炒め、塩胡椒（多めが美味しい）して味付け。