小ぶり冷やしソーメン

裏渋の台所
裏渋の台所 @cook_40227514

つめたい麺　夜食に、締めの一杯に！薬味たっぷりの冷やしソーメン！
このレシピの生い立ち
暑さの中、薬味たっぷりソーメン食べたくて！

小ぶり冷やしソーメン

花時計咲いた's cooksnap of when they made 小ぶり冷やしソーメン.
azbjbn's cooksnap of when they made 小ぶり冷やしソーメン.
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材料

一名
  1. 　ソーメン一束 50g
  2. ソーメンつゆ
  3. 3倍濃縮 40cc
  4. 水 80cc
  5. 薬味
  6. 生姜千切り 適量
  7. ミョウガ輪切り 適量
  8. 青ネギ輪切り 適量
  9. いりゴマ 適量
  10. 胡麻油 微か

作り方

  1. 1

    ソーメン一束を1分40秒茹で、氷入りの冷水で締める。

  2. 2

    胡麻油に箸一本を差し込み、ついた油をソーメンつゆに差し込み軽く混ぜる。

  3. 3

    薬味をソーメンつゆに入れて出来上がり。

コツ・ポイント

3倍濃縮めんつゆ、水も冷凍庫で冷やしておきましょう！
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