さっぱり＆きれい！とさかのりピクルス
簡単に作れて、そうめんに添えたりおつまみにもぴったりの一品！きれいな淡いピンク色もかわいらしく、食卓を彩ってくれる♡
このレシピの生い立ち
ピクルス液が熱いうちにとさかのりを入れると、鮮やかな色が少し薄いピンクになり食感も柔らかくなる。個人的には冷ましてから漬け込むのがおすすめ。白に近い野菜を一緒に漬け込むことで、淡いピンク色に染まりきれいなピクルスに！暑い夏には辛みを効かせて
さっぱり＆きれい！とさかのりピクルス
簡単に作れて、そうめんに添えたりおつまみにもぴったりの一品！きれいな淡いピンク色もかわいらしく、食卓を彩ってくれる♡
このレシピの生い立ち
ピクルス液が熱いうちにとさかのりを入れると、鮮やかな色が少し薄いピンクになり食感も柔らかくなる。個人的には冷ましてから漬け込むのがおすすめ。白に近い野菜を一緒に漬け込むことで、淡いピンク色に染まりきれいなピクルスに！暑い夏には辛みを効かせて
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピでは、シーベジタブルの「とさかのり」を使用
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- 2
とさかのりは2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら2～3分水に浸し塩抜きする。水けをきり、大きければひと口大に切る
- 3
※塩抜きをする際に、中に入り込んだ付着物などをよく見て一緒に洗い流すこと。変色している部分などもあれば取り除いた方が良い
- 4
ピクルス液の材料を計量し、全て小鍋で沸かしたら冷ましておく。冷めたところに、2と赤玉ねぎを漬け込む(タッパーや瓶を使用)
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- 5
辛さを控えたい場合は、赤唐辛子を抜いてから漬ける※赤玉ねぎの辛みも、ひと晩経つと抜けてなじむので、水にさらさなくてもOK
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コツ・ポイント
シーベジタブルの「とさかのり」は、存在感のある紅色と食感が特徴的で、さまざまな料理のアクセントに～酸味の効いたドレッシングや柑橘の果物と相性が良く、酢の物にぴったり！ご購入はこちらから→https://seaveges-store.com/
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