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なすと油揚げのみそ汁
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なすと油揚げのみそ汁-レシピのメイン写真

なすと油揚げのみそ汁

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

夏野菜のなすを使ったみそ汁。さっぱりと美味しいです。
このレシピの生い立ち
なすは油を使った料理で食べる事が多いですが たまにあっさりとみそ汁で食べたくなります。

夏野菜のなすを使ったみそ汁。さっぱりと美味しいです。
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なすは油を使った料理で食べる事が多いですが たまにあっさりとみそ汁で食べたくなります。

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なすと油揚げのみそ汁

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

夏野菜のなすを使ったみそ汁。さっぱりと美味しいです。
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なすは油を使った料理で食べる事が多いですが たまにあっさりとみそ汁で食べたくなります。

夏野菜のなすを使ったみそ汁。さっぱりと美味しいです。
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なすは油を使った料理で食べる事が多いですが たまにあっさりとみそ汁で食べたくなります。

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材料

4人分
  • 湯   なすを茹でる為用 300ml
  • なす 1本
  • 出しの素 小さじ2〜3
  • みそ 大さじ2〜3
  • 冷凍きざみうす揚げ 2つかみ
  • なければ油揚げ 1/4枚
  • 湯     800ml
  • 青ねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを落とし半月に切ります。

    • なすと油揚げのみそ汁作り方1写真
  2. 2

    湯を沸かしなすを茹でます。中火で約1分間。

    • なすと油揚げのみそ汁作り方2写真
  3. 3

    茹でこぼします。

    • なすと油揚げのみそ汁作り方3写真
  4. 4

    湯を沸かします。

  5. 5

    沸いたら出しの素を入れみそをときます。

    • なすと油揚げのみそ汁作り方5写真
  6. 6

    油揚げを入れます。

    • なすと油揚げのみそ汁作り方6写真
  7. 7

    なすを入れます。1〜2分間煮たら火を止めます。

    • なすと油揚げのみそ汁作り方7写真
  8. 8

    出来上がり。お椀によそいます。

    • なすと油揚げのみそ汁作り方8写真
  9. 9

    お好みで青ねぎを載せます。

    • なすと油揚げのみそ汁作り方9写真
  10. 10

    トップと工程の一部の写真を変更しました。

コツ・ポイント

なすは下茹でしておくと みそ汁が黒くなりません。夏場は少し濃い目のみそ汁の方が美味しく感じられます。

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みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
2022/07/15 08:55に公開
滋賀
6/20(土)〜21(日)は次男がいる名古屋に行ってきました。あいにくの雨で観光は出来ず土曜日は名古屋港水族館に行きました。ペンギン🐧やイルカ🐬、ウミガメが可愛いかったです。お昼はジャンボサイズのエビフライや味噌カツ、赤だしを堪能。夜は世界の山ちゃんでスパイシーな手羽焼き、どて煮、長いものしょうゆ漬け、ホルそば、鉄板旨だれカルビ等を楽しみました。21日朝はモーニングでブレンドコーヒーとボリュームたっぷりのおぐらトーストでお腹がいっぱいに。お昼は名古屋観光ホテルの高級店に連れて行ってくれました。日頃あまり贅沢をしていないので味わって頂きました。慌しく過ごしましたが楽しい旅でした。5/11(月)長男夫婦に待望の赤ちゃん👶が生まれました。パパ(186cm)に似た背の高い女の子です。🐣やっとばあば(本当はグランマと呼ばれたい)デビューしました。👵😭クックパッドのアプリを見るのが日課です。今日は何を作ろうかなぁと考えるのが楽しいです。皆様のレシピのおかげで料理をするのが好きになりました。基本家にある物だけで作るので勝手にアレンジする時もあってすみません。こんな私ですがレシピやつくれぽを通して仲良くして頂けると嬉しいです。yukarin222ちゃんは私の可愛い姪っ子です。US🇺🇸版クックパッドの検索結果に表示されてます。「エースコックのワンタン麺で冷やしラーメン」25/8/15〜
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このレシピのキーワード

みそ汁 なす うすあげ 湯 味噌 油揚げ 青ネギ

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