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お茄子と油揚げの味噌汁
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お茄子と油揚げの味噌汁-レシピのメイン写真

お茄子と油揚げの味噌汁

msgnb120
msgnb120 @cook_40132129

茄子と薄揚げ(油揚げ)定番の味噌汁です。
このレシピの生い立ち
味噌汁の具材の覚え書きです。

茄子と薄揚げ(油揚げ)定番の味噌汁です。
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お茄子と油揚げの味噌汁

msgnb120
msgnb120 @cook_40132129

茄子と薄揚げ(油揚げ)定番の味噌汁です。
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味噌汁の具材の覚え書きです。

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材料

  • 茄子 1本
  • 油揚げ 1枚
  • 水 お椀に3杯
  • だしの素 小さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • 小口切りネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ・茄子を洗い、食べやすい大きさに切り、水にさらす。
    ・油揚げは細切りにする。
    ・鍋に水、だしの素、茄子をいれ火にかける。

  2. 2

    ・5分くらい煮て蓋をし一旦、火を止める。
    ・茄子がだし汁を吸って柔らかくなったら火をかけ味噌を溶かし油揚げをいれる。

  3. 3

    ・お椀に注ぎ、小口切りネギを盛ったら出来上り!

コツ・ポイント

茄子にだし汁を吸わせる。

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msgnb120
msgnb120 @cook_40132129
2018/10/06 20:57に公開
家にあるものでお弁当、夕飯、たまにはお菓子も作ってます。つくレポをもらったり、いいね!をつけていただくとすごく嬉しいです。いつもありがとうございます(*^^*)
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このレシピのキーワード

みそ汁 なす ねぎ 味噌 油揚げ

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