蒸し器にナスとオクラを入れて蒸す。

鍋に醤油・酢・水・砂糖を入れて火にかけ、砂糖を溶かす。胡麻油を入れて混ぜ、調味液を作る。

蒸したナスとオクラをタッパーに入れる。

ネギをのせる。

大葉をのせる。

調味液をかけ、冷めたら、冷蔵庫で冷やす。