手間なしプゴクスープ♪

手間なしプゴクスープ♪-レシピのメイン写真

手間なしプゴクスープ♪

まめまーーめ @cook_40169155

美肌、二日酔いに効くプゴクスープです。
このレシピの生い立ち
一度お店で食べてから美味しくてびっくり。体に優しいと思い自宅でも作りたいと思い色々試してみました。

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まめまーーめ @cook_40169155

美肌、二日酔いに効くプゴクスープです。
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一度お店で食べてから美味しくてびっくり。体に優しいと思い自宅でも作りたいと思い色々試してみました。

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材料

4人分

干し鱈ひとつかみぐらい
水 800ml
ごま油大さじ1
豆腐（高野豆腐も美味しいです）半丁
ネギ（小口ネギでも、長ネギでもお好みで）適宜
ダシダ大さじ2
みりん小さじ半
しょうゆ小さじ半
溶き卵 2個分
ニンニクチューブ 2センチ

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作り方

1
干し鱈を30分ほど水に浸しておきます。
2
軽く水分を取ったら準備OKです。
※戻し汁は、スープに使うのでとっておいてください。
3
ごま油を入れ、軽く炒めます。（少し香りがする程度）
4

戻し汁を入れて沸騰するまで煮込みます。
5

沸騰したら、豆腐やネギなどお好みの具材を投入。
ここで味付け。
ダシダ、みりん、しょうゆ、にんにくを入れます。
6
溶き卵を入れます。
味見をして、塩胡椒で調整して完成です。

コツ・ポイント

私は楽天や、富澤商店で干し鱈を購入しています。
途中から写真を撮るのを忘れてしまいました…。

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まめまーーめ @cook_40169155

2022/07/07 14:10に公開

このレシピのキーワード

スープねぎ高野豆腐豆腐干したら長ネギ

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