鶏の唐揚げは1cm角くらいに切る。
長ネギは斜め薄切りにする。

フライパンにごま油・卵を入れてコールドスタート。

卵を溶きほぐして半熟にする。

ご飯を入れて炒める。

ご飯がパラバラにほぐれたら、鶏の唐揚げ・長ネギを入れて炒める。

牡蠣だし醤油・鶏がらスープの素を入れて炒める。
※鶏がらスープの素はお好みで。

ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

出来あがり。

お皿に盛り付けて九条ねぎ・白ごまを散らす。
ベビーリーフ・ミニトマト・ポテトフライも添えてみた。