炊きたてごはんに卵を混ぜ入れ、卵かけご飯のようにする。

熱したフライパンにガーリックオイルを入れる。（ない場合は、サラダ油ににんにくを入れて炒める）

刻んだ長ネギをフライパンに投入。ネギの香りがでてきたら、卵をまぜたごはん投入し、炒める。

食べやすく一口大に切った唐揚げを入れてまぜあわせる。

火が通ったら、塩コショウ、醤油を回し入れ炒めてできあがり。