唐揚げは1cm角の角切り、にんじんとピーマンは5mm角の角切り、長ネギは粗みじん切りにしておきます。

フライパンにサラダ油を敷き、強火で熱し、にんじんとピーマンから炒め始めます。

1分ぐらいしたら唐揚げと長ネギを加え、1-2分ほどさらに炒めます。

卵を割り入れ、すぐにご飯と鶏がらスープの素を投入します。しゃもじできるように混ぜたら、フライパンを振ります。

1分ほど炒めたらごま油を全体に回し、フライパンの端で醤油を少し焦がしたら、何度かフライパンを振って完成です。