さつまいもの甘味が優しいスープです。このレシピの生い立ちさつまいもで、甘いスープを作りたくて。
さつまいもは、皮をむいて縦半分に切ったあと、1センチの半月切りにする。玉ねぎは、薄切りにする。
フライパンにバターを入れて、さつまいもと玉ねぎを炒める。お水を入れて、沸騰したら、蓋して弱火で10分。
柔らかくなったら、ミキサーでなめらかにする。豆乳とお塩を入れて、味を整えて出来上がり
蓋をして弱火でじっくり火を通してください。
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