ゴーヤのデュカフライ

Name: ゴーヤのデュカフライ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1/2本; パン粉 1カップ; デュカ 1袋（50g）; 卵 1個; 薄力粉 適宜; 揚げ油 適宜

mutsumi_ @mutsumi_recipe

デュカの苦味を、スパイスでカバー。味付けもデュカのみです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が苦手な息子も、食べやすいように考えました。

ゴーヤのデュカフライ

mutsumi_ @mutsumi_recipe

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3人分

ゴーヤ 1/2本
パン粉 1カップ
デュカ 1袋（50g）
卵 1個
薄力粉適宜
揚げ油適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ゴーヤは、1cmの輪切りにし、お好みで種とワタを取る。（抜き型やスプーンを使用）
2

パン粉とデュカを合わせる。
3

ビニール袋に薄力粉を入れて、ゴーヤを入れ、口をねじってしっかり持って振り、ゴーヤにまんべんなく薄力粉をまぶす。
4

卵を溶いて、③をくぐらせ、②をしっかりつける。
5

180度の揚げ油で揚げる。
色づきやすいので、気をつける。

コツ・ポイント

特にありません

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

mutsumi_ @mutsumi_recipe

2022/07/10 16:18に公開

欧州家庭料理家。在欧10年、Nadiaアーティスト、フーディストノートアンバサダー、オレペエディター、オレンジページCOOKINGアンバサダー2024年フーディストアワードInstagram賞、フーディストアワード鰹節レシピコンテスト受賞、コッタせいろレシピコンテスト大賞受賞、AmbPR入賞多数ベジフル,冷凍、スパイスハーブ,食空間,だし,発酵他Ing: @m__prostレシピブログhttps://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant飯田深雪氏に師事

このレシピのキーワード

ゴーヤ薄力粉卵

似たレシピ

その他のレシピ