豚ひき肉を用意。（中サイズ２００ｇを購入して半分を使用）

乾燥春雨を使用。

今回は乾燥スライスきくらげを用意。

今回は細切りたけのこの水煮を用意。

春雨はお湯で通常戻し時間（１５分）で戻す。（少し柔めでも良いと思います）

乾燥きくらげもお湯で通常戻し時間（１５分）で戻す。

★１の調味料を入れ。

練り合わせておく。

ねぎをみじん切りにする。

★2を混ぜて溶いておく（鶏がらスープを用意）。ぬるま湯の方が溶けやすいです。

☆を合わせて水溶き片栗粉を用意しておく。

加熱したフライパンにサラダ油を敷き，豚ひき肉を炒める。

火が軽く通ったら★１を合わせた麻婆の素を加え，さらに炒めながらなじませる。

なじんだら鶏ガラスープを加えて加熱を続け。

全体をなじませる。

そこに，水を切ったたけのこときくらげを入れ。

かき混ぜながらなじませる。

湯切りした春雨を入れ，かき混ぜる。

なじんだら，ねぎを入れて軽くかき混ぜ。

水溶き片栗粉を加えて，さらにかき混ぜる。

とろみが出てなじんだら完成。

今回使った豆板醤です。

今回使った粉粒鶏ガラスープです。

仙台みそはスーパーで購入。