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圧力鍋でとろけるビーフシチュー
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圧力鍋でとろけるビーフシチュー-レシピのメイン写真

圧力鍋でとろけるビーフシチュー

OkuSama18
OkuSama18 @cook_40131996

圧力鍋で煮込み時間を短縮したとろけるビーフシチューです!
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圧力鍋で作れば早く作れると思ったので

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OkuSama18
OkuSama18 @cook_40131996

圧力鍋で煮込み時間を短縮したとろけるビーフシチューです!
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圧力鍋で作れば早く作れると思ったので

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材料

8人分
  • ジャガイモ 400g
  • 玉ねぎ 大 400g
  • 人参 中 1.5本
  • ステーキ肉 400g
  • 水 1000ml
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作り方

  1. 1

    野菜と牛肉を一口台よりやや小さめに切ります。

  2. 2

    肉を清酒と味醂につけ、圧力鍋に入れて炒め、切った野菜を一緒に炒めたら、水を1000ml入れて、蓋をして煮込む

  3. 3

    沸騰したら弱火にして15分煮込み、火を止める。
    自然減圧して、鍋を開ける。

    • 圧力鍋でとろけるビーフシチュー作り方3写真
  4. 4

    別の鍋に移し替えビーフシチューの元を入れて溶かす。

    • 圧力鍋でとろけるビーフシチュー作り方4写真
  5. 5

    弱火で煮込んでとろみをつけて火を止める

    • 圧力鍋でとろけるビーフシチュー作り方5写真
  6. 6

    使用したビーフシチューの元

    • 圧力鍋でとろけるビーフシチュー作り方6写真

コツ・ポイント

肉と野菜は圧力鍋で煮込む

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OkuSama18
OkuSama18 @cook_40131996
2020/06/14 00:08に公開
和食、洋食、お菓子、ラーメンとあらゆる料理を手間暇省いてチャレンジしています!(笑)時間のかかる出汁取りは粉末出汁を使い、長い炊き込みには圧力鍋を使ったり、調理済み具材を使うなどしているのも特徴です!皆さんの参考になるものがあれば嬉しい限りです!たまに手のかかるものも作ってます。
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このレシピのキーワード

シチュー にんじん じゃがいも 玉ねぎ ステーキ肉

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