もやしは水洗いして耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で2分程加熱し、ラップをかけたまま粗熱をとる。

ボウルに豚ひき肉を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、水を加えて練り混ぜたら、【具材】を加えて混ぜる。

餃子の皮の周りに水（分量外）をつけ、<3>をのせて包む。

フライパンにサラダ油を熱して<4>を入れて焼き、底面に焼き色がついたら水（分量外）を入れてふたをし、蒸し焼きにする。

水がなくなったら火を止め、<2>と一緒に皿に盛り付け、「味ぽん」をつけていただく。