フライパンにオリーブオイルとガーリックを入れて火にかける。

よい香りがしてきたら、小さめに切った豚肉を加えて炒める。

豚肉に火が通ったら、大きめにカットしたトマトを加え、強めの中火でサッと炒める。

塩、粗挽き胡椒を入れてサッと混ぜたら出来上がり。

レモンをかけたらさらにおいしい。