茎みょうがの梅かつおあえ

茎みょうがの梅かつおあえ-レシピのメイン写真

茎みょうがの梅かつおあえ

ぷくぷく11510 @cook_40128004

茎みょうがは辛みが少なくて食べやすいです。梅かつおと良く合います。サラダ感覚で楽しめます。
このレシピの生い立ち
母方のひいばあちゃんが梅干しを潰して作ってくれた思い出の味です。ひ孫の私は梅肉チューブで簡単に作りました。

茎みょうがは辛みが少なくて食べやすいです。梅かつおと良く合います。サラダ感覚で楽しめます。
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母方のひいばあちゃんが梅干しを潰して作ってくれた思い出の味です。ひ孫の私は梅肉チューブで簡単に作りました。

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ぷくぷく11510 @cook_40128004

茎みょうがは辛みが少なくて食べやすいです。梅かつおと良く合います。サラダ感覚で楽しめます。
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母方のひいばあちゃんが梅干しを潰して作ってくれた思い出の味です。ひ孫の私は梅肉チューブで簡単に作りました。

茎みょうがは辛みが少なくて食べやすいです。梅かつおと良く合います。サラダ感覚で楽しめます。
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材料

1人分

茎みょうがお茶碗半分位
梅肉チューブお好みで５センチくらい
かつお節小さじ半分
刻みネギや三つ葉など緑の野菜が有ればほんの少し
仕上げの梅にもチューブ１センチ

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作り方

1
茎みょうが洗い、ざるにあげて水気を切ります
2
お茶碗半分くらいを切ります。
3
練り梅のチューブを使います
4
器に茎みょうがを入れたら、そこに練り梅チューブを加えて
5
かつお節が旨味を出します。
6
梅チューブとかつお節を加えて混ぜます。
7
彩りに、有れば、刻みネギや三つ葉などの緑の野菜を少し乗せて
8
仕上げに梅チューブを再度乗せて、出来上がり
9

梅干しの実を使ってももちろん美味しいです。

コツ・ポイント

茎みょうがは葉と葉の間に土が混じってることがるので、良く洗います。水気を切ります。

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ぷくぷく11510 @cook_40128004

2020/06/13 09:02に公開

大阪

介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。

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このレシピのキーワード

うめみつばみょうが梅肉かつお節緑黄色野菜

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