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簡単めんつゆ ちょっと甘め
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簡単めんつゆ ちょっと甘め-レシピのメイン写真

簡単めんつゆ ちょっと甘め

eternal
eternal @cook_40330247

あっという間に完成!手作りめんつゆ
このレシピの生い立ち
お気に入りのめんつゆを切らしてしまい、味を真似て作りました。

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簡単めんつゆ ちょっと甘め

eternal
eternal @cook_40330247

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材料

500ml
  • うすくち醤油(醤油1種類でも可) 150ml
  • こいくち醤油 300ml
  • みりん 50ml
  • 酒 50ml
  • ザラメ(なければ砂糖) 120g
  • 干し椎茸 4枚
  • かつおぶし 15g
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作り方

  1. 1

    鍋に醤油とザラメを入れて火にかける

  2. 2

    水で戻した干し椎茸を薄切りにする

  3. 3

    1のザラメが溶けたら、みりん、酒、かつおぶし、2の椎茸を入れて、一煮立ちさせる

  4. 4

    こして出来上がり

  5. 5

    補足★
    こした後の椎茸とかつおぶしは、ご飯に乗せてよし!卵焼きに入れてよし!野菜と和えてよし!万能副産物です。

    • 簡単めんつゆ ちょっと甘め作り方5写真

コツ・ポイント

濃いので、薄めて使ってください。
醤油が1種類しかない場合は、450mlで。ザラメがなければ、砂糖でも。

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eternal
eternal @cook_40330247
2020/06/12 03:10に公開
こんにちは
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このレシピのキーワード

かつお節 酒 ほししいたけ

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