大人のシンプルポテトサラダ
ONIGIRIちゃん @cook_40315133
にんじんがなかったので、冷蔵庫にあったいんげんと紫蘇を入れて色味のシンプルな大人のポテサラになりました
このレシピの生い立ち
人参がなかったので、他の季節の野菜で変わりポテサラを作ろうと思いました
大人のシンプルポテトサラダ
にんじんがなかったので、冷蔵庫にあったいんげんと紫蘇を入れて色味のシンプルな大人のポテサラになりました
このレシピの生い立ち
人参がなかったので、他の季節の野菜で変わりポテサラを作ろうと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗って皮付きのまま耐熱容器に入れてラップを軽くかぶせてレンジで加熱します。目安は4〜５個で８〜１０分程
- 2
紫蘇は千切りにして水にさらして軽く水気を切っておきます。玉ねぎ薄くスライスして水にさらして水気を切っておきます
- 3
サヤインゲンは茹でて斜めに切っておきます。色止めしたいときには冷水にさらして、水っぽくなるのが苦手だとザルにあげたままで
- 4
①のじゃがいもを爪楊枝がスーッと軽く通る位になれば、皮をむいて潰します。加熱が足りない時には１、２分程プラスして下さい
- 5
茹で卵を別の鍋で茹でて、卵スライサーで縦横にカットしておきます
- 6
材料をすべてボウルに入れて、マヨネーズと塩こしょうで味付けして、⑤の卵を上にトッピングしたら出来上がり
コツ・ポイント
じゃがいもは丸ごとレンジで加熱すると、皮を剥くのが簡単です。火傷には注意してください
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