酢、砂糖、塩をボールに入れ混ぜておき、ご飯を加えて混ぜ込む。

スタブラ サバフィレ オリジナルに胡椒、マヨネーズを入れて混ぜる。

のりの上にごはんをなるべく薄く敷いて、上からラップを全面に載せる。

裏返してのりが上向きになるように置き、その上にサバフィレとネギを並べる。

ラップを巻き込まないように注意して生地を巻き、なじむまで少し待ってから、食べやすい大きさに切ってゴマをかける。