塩豆腐の豆腐ステーキポン酢ソース♬
hikarin♪ @cook_40146247
カリっと焼いた豆腐ステーキに炒めベーコンのポン酢ソースをかけた、ヘルシーでもしっかり味のステーキです。
このレシピの生い立ち
しっかり味の豆腐ステーキが食べたくて作りました。
塩豆腐の豆腐ステーキポン酢ソース♬
カリっと焼いた豆腐ステーキに炒めベーコンのポン酢ソースをかけた、ヘルシーでもしっかり味のステーキです。
このレシピの生い立ち
しっかり味の豆腐ステーキが食べたくて作りました。
作り方
- 1
豆腐の両面に塩をし、キッチンペーパーで包み、小鍋などに水を張り、重石をして20分水切りする。
-
- 2
レシピ参照に塩豆腐を作っておくと便利です。
レシピID:539039 - 3
豆腐からでた水を捨て、ペーパーに包みしっかり水気を拭き、8等分に薄くスライスする。ベーコンは粗みじん切りにする。
- 4
ポリ袋に粉を入れ、豆腐を入れやさしくふって、粉を薄くまぶす。
-
- 5
フライパンに油を熱し両面をこんがり焼く。仕上げにペーパーで余分な油をふきながら1分焼くとかりっとする。器に盛る。
-
- 6
フライパンをペーパーで拭き、ベーコンを油なしでかりっと炒める。ポン酢を入れさっと煮詰め、豆腐にかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
＊ポン酢の量はお好みで加減して下さい。
＊絹豆腐は崩れやすいので、木綿豆腐で作って下さい。
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