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栄養満点◎厚揚げで育毛ゴーヤチャンプルー
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栄養満点◎厚揚げで育毛ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

栄養満点◎厚揚げで育毛ゴーヤチャンプルー

さめ母ちゃん
さめ母ちゃん @cook_40313091
大阪

沖縄で食べたゴーヤチャンプルー、水切りしなくていいので、豆腐じゃなく厚揚げで作りました♪
このレシピの生い立ち
沖縄で食べて美味しくて、民泊先の方に教えて頂きました。豚肉でもできますが、スパムのほうがしっかりした味になります。

沖縄で食べたゴーヤチャンプルー、水切りしなくていいので、豆腐じゃなく厚揚げで作りました♪
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沖縄で食べて美味しくて、民泊先の方に教えて頂きました。豚肉でもできますが、スパムのほうがしっかりした味になります。

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栄養満点◎厚揚げで育毛ゴーヤチャンプルー

さめ母ちゃん
さめ母ちゃん @cook_40313091
大阪

沖縄で食べたゴーヤチャンプルー、水切りしなくていいので、豆腐じゃなく厚揚げで作りました♪
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沖縄で食べて美味しくて、民泊先の方に教えて頂きました。豚肉でもできますが、スパムのほうがしっかりした味になります。

沖縄で食べたゴーヤチャンプルー、水切りしなくていいので、豆腐じゃなく厚揚げで作りました♪
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沖縄で食べて美味しくて、民泊先の方に教えて頂きました。豚肉でもできますが、スパムのほうがしっかりした味になります。

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材料

  • ゴーヤ 半分
  • スパム缶 1/3缶
  • 厚揚げ 2枚
  • 白ネギまたは玉ねぎ 1本
  • 卵 2個
  • オイスターソース 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 甜菜糖（砂糖） 小さじ1
  • かつおぶし 2パック
  • ごま油
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取り30秒ゆでる、またはスチームしておく

    • 栄養満点◎厚揚げで育毛ゴーヤチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    材料を一口大に切る

    • 栄養満点◎厚揚げで育毛ゴーヤチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    ごま油で、スパムの油が出るまでしっかりと炒める

    • 栄養満点◎厚揚げで育毛ゴーヤチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    厚揚げ、白ネギ、ゴーヤを入れ、炒める

    • 栄養満点◎厚揚げで育毛ゴーヤチャンプルー作り方4写真
  5. 5

    卵を溶いておく

    • 栄養満点◎厚揚げで育毛ゴーヤチャンプルー作り方5写真
  6. 6

    炒めた上から溶き卵を流しいれる。あまり混ぜずに、フライ返しで、ざっくり混ぜ、調味料を加える

    • 栄養満点◎厚揚げで育毛ゴーヤチャンプルー作り方6写真
  7. 7

    鰹節をかけて出来上がり！

    • 栄養満点◎厚揚げで育毛ゴーヤチャンプルー作り方7写真

コツ・ポイント

厚揚げなので水切りいらず！スパムをよく炒める。卵を入れて混ぜすぎると、ぽろぽろになってしまう為、フライ返しでざっくり混ぜるのがポイント！
ゴーヤはビタミンや食物繊維が豊富。豆腐のタンパク質もしっかりとれる育毛レシピです。

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さめ母ちゃん
さめ母ちゃん @cook_40313091
2020/06/15 02:44に公開
大阪
髪の元気はココロの元気！髪は食べたものから作られます。育毛レシピや一人暮らし向けな簡単レシピなどを掲載します。写真が得意ではないので、映えませんが、美味しいレシピをアップしますので宜しくお願いします。Aozoraスーパスカルプ旭・千林店YouTube発毛ナースさめちゃんねる配信中毛髪診断士　看護師 鮫島由美子
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ スパム 厚揚げ かつお節 卵 玉ねぎ 長ネギ

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