トロトロなすびのすき焼き丼
mitubaママ☆ @cook_40162315
トロトロなすびがメインのすき焼き丼‼️お肉なしでもご飯が進む！
このレシピの生い立ち
トロトロなすびだと子供達にも食べてもらえる+肉がなかったのでお試しで作ってみました。
トロトロなすびのすき焼き丼
トロトロなすびがメインのすき焼き丼‼️お肉なしでもご飯が進む！
このレシピの生い立ち
トロトロなすびだと子供達にも食べてもらえる+肉がなかったのでお試しで作ってみました。
作り方
- 1
白滝は熱湯で1分ほど茹でて、食べやすい長さに切り湯切りしておく。
- 2
なすびは三ミリの厚さで断面が大きくなるよう縦に切る。玉ねぎは千切り。キノコは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに大さじ１(分量外)の油をひき、なすびを投入。弱火~中火で時々裏返し、両面焼き色がついてしなっとなるまで焼く。
- 4
なすびが焼けたら玉ねぎ、白滝、キノコを投入。すき焼きのタレを適量回し入れて蓋をして弱火~中火で玉ねぎに火が通るまで煮る。
- 5
玉ねぎに火が通ったら溶き卵を投入。蓋をして中火で数十秒。卵に軽く火が通ったら(半熟になったら)火を止め、ご飯に盛って完成
コツ・ポイント
なすびは切ったあと、すぐに焼くのであればあく抜きは不要です。炒めるのではなく“焼く”のがポイント。あとは入れて煮込むだけ。春菊等お好みの具材を入れてもOK！
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