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塩麹とオイスターソースの、肉野菜炒め!
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塩麹とオイスターソースの、肉野菜炒め!-レシピのメイン写真

塩麹とオイスターソースの、肉野菜炒め!

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

肉野菜炒めを、塩麹、オイスターソース、ニンニク、鶏がらスープの素で炒めました。
このレシピの生い立ち
いつもとは違う肉野菜炒めの味付けにしたくて、冷蔵庫にある調味料で、味付けしてみました。

肉野菜炒めを、塩麹、オイスターソース、ニンニク、鶏がらスープの素で炒めました。
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塩麹とオイスターソースの、肉野菜炒め!

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

肉野菜炒めを、塩麹、オイスターソース、ニンニク、鶏がらスープの素で炒めました。
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材料

  1. 豚肉(コマなど) 300g
  2. コショウ 少々
  3. 玉ねぎ 1/2玉
  4. 塩麹 大さじ1
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. にんにく 小さじ1/2
  7. キャベツ 150g
  8. もやし 1/2袋
  9. 鶏がらスープの素 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉にコショウをかけて、中火で炒めます。

    • 塩麹とオイスターソースの、肉野菜炒め!作り方1写真
  2. 2

    ある程度火が通ったら、スライスした玉ねぎ、塩麹、オイスターソース、にんにくを入れて炒めます。

    • 塩麹とオイスターソースの、肉野菜炒め!作り方2写真
  3. 3

    さらに、細かく切ったキャベツ、もやし、鶏がらスープの素を入れて炒めます。

    • 塩麹とオイスターソースの、肉野菜炒め!作り方3写真
  4. 4

    もやし、キャベツに火が通ったら、完成です。

    • 塩麹とオイスターソースの、肉野菜炒め!作り方4写真

コツ・ポイント

※肉に塩麹とオイスターソースで最初に味付けするのがポイントです。後から味付けすると、野菜の水分が出てきてしまいます。

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クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
2020/08/31 23:44に公開
2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化!冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。(公開後も随時訂正してます、ご了承ください。)毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP!『つくれぽ』お待ちしてます!料理に関するプチ情報も記載!レンジで簡単レシピも多数記載!
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