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ふんわりレアチーズケーキ
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ふんわりレアチーズケーキ-レシピのメイン写真

ふんわりレアチーズケーキ

alt1013
alt1013 @cook_40352040

ホイップクリームを入れるから口当たりふんわり？
このレシピの生い立ち
泡立てて生クリーム入れたら口当たりがふんわりするような気がして

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材料

  1. クリームチーズ 200g
  2. 生クリーム 200cc
  3. 豆乳 100g
  4. 砂糖 50g
  5. レモン汁 大さじ3
  6. ゼラチン 5g
  7. 70℃位のお湯 大さじ3
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作り方

  1. 1

    常温に戻したクリームチーズに砂糖を混ぜ、レモン汁を入れる

  2. 2

    1に豆乳を混ぜる

  3. 3

    生クリームを泡立てる。しっかり

  4. 4

    70℃位のお湯にゼラチンをとかして2に混ぜる

  5. 5

    4に泡立てた生クリームを混ぜる

  6. 6

    型に入れて冷やす

コツ・ポイント

タルトにしても良い

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alt1013
alt1013 @cook_40352040
2020/08/15 14:33に公開

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