ゼスプリキウイは皮をむき、1つは輪切りにもう1つは細かく切る

アボカドは半分に切り、種と皮をとって角切りにする

ブロッコリースプラウトは種の部分を切る。ルッコラ、フリルレタス、ロメインレタスは手でちぎる。ミニトマトは半分に切る。

ドレッシングを作る。
白ワインビネガーとオリーブオイル、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせる。

細かく切ったゼスプリキウイ以外の材料をボールに入れ混ぜる。

お皿にサラダをもり、両端に細かく切ったゼスプリキウイを散らせば完成！