❇️破竹とおぼろ豆腐のお味噌汁❇️
マイのご飯です♥️ @cook_40278385
破竹を頂いたのでお味噌汁に
白味噌仕立てにして、豆乳入りおぼろ豆腐を入れたらふわふわ優しいお味噌汁の出来上がり
このレシピの生い立ち
破竹を頂いたので白味噌のお味噌汁に
優しいお味になりました
破竹ってあっという間の旬ですよねぇ
(´ー`)/~~
❇️破竹とおぼろ豆腐のお味噌汁❇️
破竹を頂いたのでお味噌汁に
白味噌仕立てにして、豆乳入りおぼろ豆腐を入れたらふわふわ優しいお味噌汁の出来上がり
このレシピの生い立ち
破竹を頂いたので白味噌のお味噌汁に
優しいお味になりました
破竹ってあっという間の旬ですよねぇ
(´ー`)/~~
アプリでひらく作り方
- 1
☆破竹の下処理☆
皮を剥く
鍋に破竹を入れてヒタヒタのお水を入れる
沸騰したら中火で15分茹でてそのまま冷ます - 2
⬆️直ぐに使わない場合はタッパーに入れてヒタヒタのお水を入れて冷蔵庫へ
- 3
しめじは石づきを取って小分けする
破竹は一口大に切る - 4
鍋にお湯を沸かして、しめじを入れて３分経ったら破竹を、入れる
白味噌を入れて溶かす - 5
★印の調味料を入れる
おぼろ豆腐をスプーンで切りながら入れて豆乳も入れる
１分煮て出来上がり♪ - 6
⬆️煮すぎると豆乳が分離しますが少し位なら、ふわふわ浮かんで美味で綺麗❤️
- 7
お椀によそって山椒をトッピング
⚠️葉っぱの裏のトゲには注意です
逆さトゲなので香りづけだけにしましょう - 8
お夜食に湯がいたお素麺を入れても美味しかったです
山椒が、無ければ出汁つゆか生醤油をたして味を濃いめにしてね -
コツ・ポイント
山椒は是非是非入れて下さい
白味噌と豆乳と相まってかなり美味しくなりますからね(*^o^)／♪
うちは放ったらかしですが毎年しっかり育ってます
お吸い物にも必須ですから植木鉢で育てるのはオススメですよ
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20872145
