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生麩レシピ　蓬そぼろ麸あんかけ
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生麩レシピ　蓬そぼろ麸あんかけ-レシピのメイン写真

生麩レシピ　蓬そぼろ麸あんかけ

京なまふ麸藤
京なまふ麸藤 @kyo_namafu

蓬そぼろ麸の調理例です。
お出汁の効いたあんかけと共にもちもちとした生麩の食感がお楽しみ頂けます。
このレシピの生い立ち
生麸の冷凍発送始めました！
京なま麸を少しでも知って頂く機会になればと
レシピを公開させて頂きました！
https://www.kyo-namafu.co.jp/
https://www.kyo-namafu.co.jp/shopping/

蓬そぼろ麸の調理例です。
お出汁の効いたあんかけと共にもちもちとした生麩の食感がお楽しみ頂けます。
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京なまふ麸藤
京なまふ麸藤 @kyo_namafu

蓬そぼろ麸の調理例です。
お出汁の効いたあんかけと共にもちもちとした生麩の食感がお楽しみ頂けます。
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材料

２人分
  • 蓬そぼろ麸 ２個
  • 花麸 お好みで数切ほど
  • 絹さや ４枚
  • 人参 少々
  • 一番だし(粉末だしでも可) ３００cc
  • 片栗粉 少々
  • 淡口醤油 １０cc
  • 塩 １ｇ
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作り方

  1. 1

    ①・鍋に一番だしを入れて火にかけ、淡口醤油・塩で味を整える。

  2. 2

    ②・①のお出汁で蓬そぼろ、花麸、絹さや、人参を軽く炊き器に盛る。(底になま麸が付かないように時々転がします)

  3. 3

    ③・お出汁に水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

  4. 4

    ④・器に③の地を張って完成。

    • 生麩レシピ　蓬そぼろ麸あんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

鍋等に生麸を入れる場合は蓋を開けて加熱調理してください。
(蓋をしたまま加熱いたしますと膨張し破裂する恐れがあります)

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京なまふ麸藤
京なまふ麸藤 @kyo_namafu
2020/06/13 08:04に公開
生麸の冷凍発送始めました！京なま麸を少しでも知って頂く機会になればとレシピを公開させて頂きました！https://www.kyo-namafu.co.jp/https://www.kyo-namafu.co.jp/shopping/https://www.facebook.com/kyonamafu/＃生麸＃生麩＃なまふ
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ 片栗粉 きぬさや にんじん よもぎ お麩

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