乾燥きくらげの場合は、水で一晩戻しておく（約6時間/約10倍になります）。

きくらげを食べやすい大きさにカットする。

フライパンにきくらげとAを入れ、中火で加熱し、煮立たせる。

味が馴染んできたら強火で汁気を飛ばす。

全体に馴染んだら白ごまを加え、火から下ろし冷ます。

器に盛りつけて完成。