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焼き茄子我が家流
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焼き茄子我が家流-レシピのメイン写真

焼き茄子我が家流

Trumpママ
Trumpママ @cook_40273968

我が家の定番夏メニュー！そのままでも麺のトッピングにも！醤油不使用も我が家の定番
このレシピの生い立ち
揚げ茄子の焼き茄子バージョンがあっても良いと思い作る様なりました。

我が家の定番夏メニュー！そのままでも麺のトッピングにも！醤油不使用も我が家の定番
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揚げ茄子の焼き茄子バージョンがあっても良いと思い作る様なりました。

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我が家の定番夏メニュー！そのままでも麺のトッピングにも！醤油不使用も我が家の定番
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揚げ茄子の焼き茄子バージョンがあっても良いと思い作る様なりました。

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材料

  • 茄子 5本
  • 大葉 3枚
  • ■水 100cc
  • ■麺つゆ（4倍濃縮） 30cc
  • ■砂糖 小さじ1
  • ■生姜(チューブ) 1センチ位
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作り方

  1. 1

    茄子を水洗いして楊枝、竹串などで皮にプスプス…
    コンロの魚焼きグリルで焼きます。

  2. 2

    焼きあがったら皮を剥き、食べ易い大きさにカットします。
    大葉も適当にカットして茄子と一緒にタッパーに入れる

  3. 3

    ■の材料を全て入れて沸騰させ、熱いうちにタッパーへ！
    荒熱が取れたら冷蔵庫へ♪

  4. 4

    冷え冷えになったら食べ頃です

  5. 5

    そのままでも素麺のトッピングにも！

コツ・ポイント

茄子を焼く時は、自分のやり易い方法で…
魚焼きグリルは両面焼きが均一に焼けてオススメです

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Trumpママ
Trumpママ @cook_40273968
2020/06/13 09:31に公開
つくれぽ、いいね。有難うございます！子供達が自立して愛犬とお気楽生活満喫中！子供達が作れる様に備忘録としてレシピを纏めてみました
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このレシピのキーワード

焼きなす なす 大葉 しょうが

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